Mаойркинская Кальдерета-де-лангоста – густой майоркинский суп из лангустов

Mаойркинская Кальдерета-де-лангоста – густой майоркинский суп из лангустов

Необыкновенный вкус Майорки.
Сегодня поговорим об одном из популярных блюд кухни Балеарских остров кальдерета-де-лангоста (сaldereta de langosta) – густого супа из лангустов, вкуснейшем блюде, которое можно отпробовать в Майорке; но при этом надо запастись хорошим фартуком, чтобы не запачкаться во время еды, и достаточным количеством времени, чтобы отпробовать это блюдо, запивая его хорошим местным белым вином.

А затем, черёд чербез спешки и под шорох волн любой небольшой бухте, послеобеденный сон

caldereta de langosta mallorquina Mаойркинская Кальдерета-де-лангоста – густой майоркинский суп из лангустов Mаойркинская Кальдерета-де-лангоста – густой майоркинский суп из лангустов  caldereta de langosta mallorquina

Основные ингредиенты:
1 лангуст весом в 2 кг
½ дл натурального оливкового масла (виржен)
6 зубчиков чеснока
½ дл томатного соуса
1 дл белого вина
1 луковица
1 л рыбного бульона
шафран
соль
белый перец
1 поджаренный ломтик хлеба
Средиземноморская диета на сто процентов

Leave a Comment

Your email address will not be published. Required fields are marked *